Awalnya mengira mengocok putih telur itu, ga da tingkatkan nya, yang penting sudah kaku dan ketika mangkok di balik ga tumpah, ternyata saya masih kurang ilmu,,,😋
Dalam resep yang biasa saya praktekkan, biasanya ada pemisahan putih dan kuning telur, ada yang dalam resepnya menyuruh putih telur di kocok sampai soft peak ada pula, mengocok putih telur sampai hard peak awalnya saya kira semua sama, ternyata setelah Googling, akhirnya saya ngerti perbedaan nya apa,

Soft peak
Ketika kocokon mixer diangkat akan ada sisa adonan putih telur, nah d liat aja adonan tersebut, apa ujung adonannya lembut, atau jambulnya menjuntai ke bawah atau tidak, kalau menjuntai berarti itu kocokan soft peak, saya biasanya untuk mendapat kocokan soft peak mengocoknya kurangan lebih tiga menitan. Sambil di campur gula kastor yang saya masukkan secara bertahap biasanya gula saya masukkan tiga tahap, (ini mengikuti para senior dalam dunia baking).
Bisa juga di tambah perasan lemon atau jeruk nipis, setengah sendok teh. Air perasan lemon/jeruk nipis nya dimasukkan sebelum putih telur di kocok, atau ketika putih telur agak berbuih.
Hasil kocokannya selain mengembang, akan mengkilat, lembut dan pastinya jika adonan dibalik ga tumpah.

Hard Peak
Pengocokan putih telur agak di lamain dikit sampai dapat jambul Petruk yang kokoh dan kaku, ohhh iya kalau sudah sampai tahap ini, adonan putih telur nya sudah ga mengkilat lagi apalagi lembut, cara melihatnya ketika adonan di ujung kocokan mixer di angkat, ga jatuh ataupun lemas lagi tapi sudah kaku membentuk “angka satu”,,,(😁 ingat judul lagu Caca Handika), berasa pengen nyanyi🎤,,, 🎵🎶”hidup serasa kaku bagaikan angka satu”😂😂😂😅.
Oh iya ketika adonan di balik ga tumpah juga yah, kalau untuk pengocokan ini saya ga pake perasan lemon atau jeruk nipis, tapi pakenya cuma gula kastor saja, di masukin bertahap, tiga kali juga, setelah kocokan putih telur agak sedikit berbuih masukan gula tahap pertama, susul lagi setelah kocokan sudah mulai putih berbusa dan terakhir masukan semua gula kastor dan kocok hingga mendapatkan kocokan yang di inginkan,,,

Kira kira seperti itu lah perbedaan antara soft peak dan hard peak, jadi dapat ilmu dan tidak sok tau lagi kalo ngaduk adonan putih telur.

Berbicara lah sesuai porsinya
Biar sedikit yang penting berbobot. Belajarlah menjadi pendengar terbaik dari pada berbicara banyak, karena dari mendengar banyak ilmu yang akan didapat, dari mendengar kita bisa belajar karakter org lain, dari mendengar kita bisa mengerti dan memahami orang lain.

Pilih lah bahasa yang santun, yang enak didengar dan dapat diterima baik. Lihatlah dengan siapa kita berbicara, dengan orang tua, teman atau pasangan, karena bahasa yang akan di keluarkan pun jelas berbeda. Aneh rasanya jika bahasa untuk teman kita keluarkan kepada orang tua, atau bahasa untuk pasangan kita peruntukan kepada teman.

Perbanyak lah belajar, karena orang cerdas tidak dibutuhkan jika kata katanya buruk, bukankah lebih baik otak sederhana tapi beretika dari pada cerdas tapi tak beretika?

Bicara lah hanya yang baik-baik, kalau tak bisa, lebih baik diam. Kata-kata itu seperti anak panah, jika di keluarkan dia bukan milik mu lagi, tapi milik orang lain.

Cobalah keluar dari zona nyaman mu, sehingga engkau bisa melihat dunia itu luas, bukan hanya dirimu dan tentang mu.

Cobalah melangkah dan berkawan sebanyak mungkin sehingga engkau dapat belajar dewasa dari berbagai masalah hidup mereka.

Jangan takut bila engkau di tolak, tanya kepada teman terdekat mu yang sayang kepada mu, apa yang harus engkau perbaiki dari dirimu.

Karakter atau sifat merupakan bawaan dari lahir dan akan terbentuk seiring berjalannya waktu sesuai penerimaan diri kita terhadap lingkungan, maka jika lingkungan mu baik maka baik pula karakter mu, tapi jika lingkungan mu buruk bentengi lah dirimu.

Jika disekeliling mu sering engkau dengar gosip maka engkau akan ikut ikutan jadi penggosip, jika disekelilingmu engkau di puja puja, maka ketika engkau keluar dari lingkungan itu, dan engkau disepelekan maka engkau akan terpojokkan.

Maka dari itu, keluarlah dari zona aman mu, keluarlah dari selimut kenyamanan yang membalut tubuh mu, lihat lah dunia bukan hanya dari sudut pandang mu, tapi sudut pandang orang lain, belajarlah untuk berempati, memahami, mengerti terhadap orang lain.

Tahanlah lidah mu untuk mengeluarkan bahasa yang dapat menyinggung orang lain. Karena tidak semua yang ingin kita katakan harus di katakan.

Jangan baju lusuh yang engkau pakai di rumah, engkau pakai di luar rumah, simpan hal buruk di rumahmu dan keluarlah dengan keadaan baik, karena mata tak bisa engkau tahan untuk tak melihat mu, dan mulut tak dapat kau tahan untuk tak berbicara.

Janganlah selalu merasa dirimu itu objek, sehingga engkau merasa teraniaya oleh kehidupan.

Janganlah selalu merasa engkau itu benar karena engkau tak bisa belajar dari kesalahan.

Janganlah selalu merasa dirimu itu baik, karena baik tidaknya dirimu bukan engkau yang menilai.

Dalam bersaudara, bersahabat, berkawan dan berkeluarga sekalipun, semua itu ada batasannya, tak bisa engkau jadikan orang-orang terdekat mu sebagai hak milik mu, sehingga engkau seenaknya berbicara ataupun berbuat, bercanda boleh asal jangan berlebih, berpendapat boleh asal jangan menggurui apalagi sampai berkata kasar , marah boleh asal jangan memaki apalagi menghina. Seperti dirimu yang tidak ingin disakiti janganlah engkau menyakiti, ingat semua ada batasannya. Al-Qur’an dan Sunnah Rasulullah telah memberi batasan itu dan marilah kita bersama jadikan keduanya sebagai pedoman hidup.

YA ALLAH sungguh ujian MU terasa berat, kami tak mampu untuk menerimanya, tapi ENGKAU paksa kami untuk menerimanya karena ENGKAU tahu kami sanggup untuk menerima nya. Di awal ujian ini sangatlah berat terasa, menyesakkan dada, air mata pun tertahan karena terlalu sakit terasa, seperti ada sebagian tubuh kami yang luka. Tapi Ini Syaa ALLAH kami pun akan terbiasa.

YA ALLAH kami tau, ujian ini dapat mengangkat derajat kami, di saat kami bisa bersabar dan menerima semua dengan ikhlas karena MU. Kami tak dapat menolak Takdir MU, Karena itulah ketentuan MU.

YA ALLAH janganlah ENGKAU berpaling dari kami, karena hanya ENGKAU tempat kami menyandarkan segalanya. Hidup dan mati kami milik MU.

YA ALLAH perbaikilah ibadah kami kepada MU, tunjukkan lah kami jalan yang ENGKAU ridhoi, sebagaimana ENGKAU menunjukkan jalan yang lurus dan benar kepada Hamba-Hamba yang ENGKAU sayangi.

Cerita itu menyadarkan
Suatu masa akan tiba saatnya
Akan kembali menelan pil pahit.

Seperti bayangan yang menghantui
Ia Diam tetapi mengintai
Ia dekat tetapi tak nampak
Ia terasa tapi tak teraba

Terlalu santai ku berfikir
Tak akan ada lagi masa itu
Terkubur di dalam samudera
Lapuk oleh masa yang berlalu

Tetapi cerita itu kembali menyadarkan
Bahwa semua tak bisa terhapus hanya dengan melupakannya
Karena mereka masih mengingatnya.

Umur itu seperti pengingat, atau alarm,,, yang akan berbunyi setiap tahun, mengingatkan kita seberapa banyaknya kita telah berbuat baik ataupun berbuat jahat.

Umur mengajarkan kita untuk instrospeksi diri, sudah berhasilkah kita dalam menjalani hidup, bukan tentang harta, tahta, jabatan, pasangan ataupun keturunan, tapi tentang seberapa berhasilkah kita menata diri untuk bertemu Sang Pencipta,,,

Umur sebagai pengingat, bukan hanya untuk dirimu sayang, tapi juga untuk diriku, terlebih kita pernah berteman bahkan seperti saudara, cukup lama,…bahkan sampai saat ini, walaupun kita sudah tak pernah lagi bertemu.

Umur sebagai pengingat sudah seberapa baik kah kita saat ini, sudah berhasilkah kita ? Sudah luruskah jalan yang kita tempuh, sudah benarkah langkah kita menuju Sang Pencipta? Seberapa takut kah kita dengan Yang Maha Esa ?

Bukan menggurui, ini hanya sebagai pengingat untuk diri mu dan diriku di usia kita yang sudah tidak muda lagi. Karena ku hanya ingin yang terbaik untuk mu dan tentunya juga untuk diriku.

Ini pengingat, walaupun kita beda keyakinan, tapi saya sangat yakin suatu saat, jika sudah tiba masa nya kita pasti menghadap Sang KHALIK, Pemilik jiwa dan raga kita, dan segala perbuatan kita akan kita pertanggung jawabkan di hadapan ALLAH SWT.

Maafkan
Maafkan jika salah
Maafkan segala kekurangan
Maafkan ketidaksempurnaan
Maafkan kebodohan
Maafkan ketidaksengajaan
Maafkan kepura-puraan
Maafkan ketidaktahuan
Maafkan kelenganhan
Maafkan segalanya

Assalamualaikum,

Malam ini pengen mellow, ga tau kenapa waktu bangun pagi tadi teringat bapak, sekarang mau tidur malam pun teringat bapak😢

Bercerita sedikit, bapak ku itu kulitnya hitam, rambutnya keriting, hidungnya mancung, tinggi 170an cm, tidak tampan tapi wajahnya sejuk bila d pandang.

Bapak sosok seorang suami terbaik, ayah terbaik, tak pernah ku melihatnya marah, bahkan sebelum terkena stroke, beliau senang bercanda, berjoget bila mendengar musik, bapak itu jarang bicara, jarang menasehati, tetapi ketika menasehati langsung jlebb, kena d hati dan otak, bapak tak pernah memaki, apalagi menyumpahi walaupun ketiga anak perempuan nya berbuat salah, hanya kata-kata lemah lembut yang di keluarkan nya, setelah itu seperti biasa lagi, seperti tak terjadi sesuatu.

Saya pun terkadang heran, ternyata ada hati seperti beliau, sangat pemaaf walaupun tersakiti, hanya tau tersenyum dan bercanda, terkadang ingin seperti hati beliau, tp rasanya nda mungkin, karena menurut cerita saudara-saudara bapak, sedari dulu sifat dan wataknya seperti itu, tenang, kalem, penyayang dan tak pernah marah, saya pun sebagai anak, kalau beliau bukan bapak saya, tidak akan percaya ada manusia seperti beliau, kesabarannya luar biasa, di atas rata-rata. Bila tak suka bapak diam bila senang pun tak kegirangan, hanya tersenyum.

Sekarang hanya bisa rindu, ku menulis ini pun karena rindu bapak,  bapak yang luar biasa, tak pernah mengeluh secapek apapun fisiknya atau seberat apapun bebannya, sakit pun tak pernah mengeluh kesakitan,  tiba tiba sudah parah, tak pernah ku dengar protes jika berada di meja makan, apa yang di siapkan mama, itulah yang di makan, kalau lagi tak kekantor, bapak membantu mama, mencuci pakaian, piring ataupun membersihkan, sosok family man. Pria terbaik yang dikirim ALLAH SWT untuk kami. Cinta pertama ku kepada sesosok pria. Yang pada akhirnya awal-awal pernikahan, ku selalu membandingkan suami dengan bapak ku, padahal itu tidak dibolehkan.

Bukan cuma kami saja yang menyayangi bapak tapi banyak yang menyayanginya karena sosoknya yang ramah,penegur dan suka membantu, dan satu lagi semasa hidupnya tak pernah ku dengar bapak menceritakan kejelekan orang lain.

🤲Doa terbaik untuk mu bapak, semoga bapak di ampuni segala dosa-dosanya, di lapangkan kuburnya dan dimasuk ke dalam surga terindah, Aamiin… Love ❤️😢

Resah menghampiri lagi
Di hampir setiap malam
Entah ini apa
Ataukah cuma perasaan ku saja
Kapan berakhir ku hanya bisa mengira

Resah yang sama datang lagi malam ini
Membuat hati gundah dan jiwa tak tenang
Pikiran ikut menerawang
Hati seolah ingin teriak
Hentikan !!!
Aku tak suka resah ini
Mengganggu tidur malam ku.
Mengganggu jiwaku yang ingin tenang

Ku ingin menghapus resah ini
Agar tak bersamaku lagi
Ku akan melawan sekuat tenaga
Dalam doa dan ikhtiar