Resep Cookies Tapioka Keju

134

Belum pernah nyoba bikin Cookies ini, ga tau tekstur dan hasilnya kayak gimana, ga tau di panggang nya harus kayak gimana, ga pernah liat orang-orang pada bikin, pokoknya semua serba pertama, first trial, hasilnya ??? ga usah ditanya, sukses, senangnya ga kebayang, rasanya gurih dan lumer di mulut Yummy Tummy Timmy, walaupun kata mama masih kurang matang, harus agak golden brown gitu deh, tapi tak mengapa lah, nanti dimasukin oven lagi, hehehehe😅 . Let’s check this out

Bahan
500 gr Tepung sagu tapioka
200 gr Mentega
175 gr Gula halus
2 Butir KuningTelur
65 ml Santan ( saya pakai kara)
100 gr Keju Parut
Daun pandan dua lembar di potong atau simpulkan.
Toping : Sesuai selera

Langkah
1. Sangrai tepung sagu, dengan daun pandan sampai tepungnya ringan dan daun pandannya kering. Angin angin kan sampai dingin.
2. Dalam bowl campur mentega dan gula mixer sampai tercampur rata. Selama 5 menit.
3. Masukkan telur satu persatu, mix sampai tercampur dengan baik, susul dengan santan kemudian tambahkan keju parut. Mix asal rata sampai tercampur rata. Jangan over mix, cepat saja.
4. Masukkan tepung, sedikit demi sedikit, aduk pakai spatula.
5. Ambil adonan dan cetak menggunakan spuit di alasi plastik segitiga.
6. Tata diloyang yang di alas kertas baking, dan panggang selama 25 sd 30 menit dengan suhu 150°C. Sesuaikan oven masing-masing. Jika sudah matang angkat dan dinginkan.
7. Masukkan toples kedap udara, sajikan saat santai bersama keluarga tercinta.

Selamat mencoba, Semoga bermanfaat 🙏

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here