Perbedaan Gula Pasir, Gula Kastor dan Gula Halus

Assalamualaikum,
Gula Pasir/Granulated Sugar

Gula jenis ini butirannya agak kasar dan warnanya agak kecoklatan. Kadang juga ada yang berwarna kuning pudar, Ini biasanya merupakan gula pasir rumahan.

Gula Kastor / Caster Sugar

Gula jenis ini butiran gula nya kecil dan halus dibandingkan gula pasir, warnanya pun putih bersih, gula ini sangat baik jika di pakai buat adonan berbagai macam kue karena cepat larut dan menyatu dengan adonan. Pada kue kering akan membuat kue terasa gurih.

Gula Halus/ Icing Sugar

Gula ini juga biasa disebut juga gula bubuk atau icing sugar, gula ini hasil dari blenderan gula pasir, kemudian hasil dari blenderan tersebut di saring lagi untuk mendapatkan hasil yang benar-benar halus, gula jenis ini biasa di gunakan pada pembuatan buttercream, toping Donat, taburan Puteri salju dan Crinkle Cookies, serta kue kering lainnya.

Semoga bermanfaat 🙏

Share: