Kolak 🍌 ini makanan yang paling sering ada dirumah ku, soalnya dikampung mama nanam pohon pisang, jadi olahan 🍌 yang sering mama buat selain digoreng atau dibikin lapis 🍌, yaolak pisang ini, selain bahannya simple buatnya juga gampang. Kalau gula pasir mau diganti gula merah juga boleh.

Bahan
Pisang manis setengah sisir
1000 ml Santan cair
100 ml Santan kental
100 gr Gula pasir
2 sdm Tepung Kustard
1 bkgs Vanilla bubuk
Daun pandan dua lembar

Langkah

1. Potong serong 🍌 sampai habis,
2. Ambil kelapa parut dari setengah butir kelapa beri air bersih sebanyak 100ml, peras sisihkan untuk santan kental. Kelapa parut yang tadi di beri air lagi sebanyak 800ml, kemudian peras ambil santan cairnya.
3. Masak santan cair bersama gula pasir, daun pandan dan vanila, setelah mendidih masukkan 🍌 , test rasa.
4. Jika kurang manis tambahkan gula, masak hingga matang.
5. Setelah matang ambil dua sendok tepung kustard dan cairkan dengan santan kental, kemudian masukkan dalam kolak 🍌 , masak sebentar dan angkat.
6. Sajikan
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🙏