Puding adalah salah satu hidangan penutup kesukaan ku. Apapun yang berbau puding, saya selalu suka, mungkin karena rasanya yang manis dan kenyal kenyal di mulut.

Cuma saya sendiri kurang suka jika puding dingin, atau yang baru keluar dari lemari es. Biasanya saya menyantap puding setelah puding berada pada suhu ruang.

Rasa dingin puding yang baru keluar dari lemari pendingin, kurang saya nikmati dan rasakan, karena biasanya manis puding agak berkurang dan rasa dingin membuat lidah agak kurang bisa merasakan puding tsb.

Untuk penggunaan santan kelapa, saya ambil dari setengah buah kelapa tua, kemudian saya bagi menjadi dua 750 ml dan 250 ml.

Untuk resep puding batik ini sendiri bisa kita lihat di bawah ini 👇

Bahan :

Puding :
1 bgks agar-agar cokelat
750 ml santan kelapa
150 ml Susu kental manis cokelat
25 Cokelat bubuk

Saos custard:

75 ml Susu kental manis putih
1 sdm munjung tepung custard ½ sdm margarin 250 ml santan kelapa

Langkah membuat :
Puding :

Masukkan 750 ml santan, bubuk cokelat, susu kental manis cokelat dan agar-agar cokelat kedalam panci kemudian aduk dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih angkat dan salin di pirex atau wadah tahan panas atau wadah food grade.

Sambil menunggu uap panas puding hilang, masak saos custard

Resep saos custard :

Campur 250 santan dengan tepung custard, susu kental manis cokelat dan margarin, lalu masak hingga kental.

Setelah kental, angkat dan hilangkan uapnya, kemudian ambil sesendok demi sesendok saos custard dan letakan di atas puding secara acak.

Dinginkan di lemari es atau suhu ruang saja.

Puding Batik siap di hidangkan.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.